DVS Online-Veranstaltung: Reduzierung der Lebensmittelabfälle in der Wertschöpfungskette

Ob Nachernteverluste, Nebenprodukte, Fehlkalkulationen im Handel oder Tellerreste in der Gemeinschaftsverpflegung – Lebensmittelabfälle fallen entlang der gesamten Wertschöpfungskette an. In Deutschland summieren sich diese auf rund 4,6 Millionen Tonnen jährlich. Wertvolle begrenzte Ressourcen wie Wasser, Saatgut, Boden und Energie werden somit umsonst eingesetzt, die Umwelt unnötig belastet und wirtschaftliches Potential nicht genutzt.

In dieser Veranstaltung werden zwei Best-Practice-Projekte sowie die bundesweit tätige Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV) vorgestellt. Die KLAV führt in das Thema ein, beleuchtet Ursachen und Lösungsansätze und stellt ihr Angebot vor.

Informationen rund um die Veranstaltung finden Sie HIER.